折込

いおりさんの粒あんと求肥入り。

ピスタチオのカスタードクリームとチョコ。これは昔学校で教わった、お気に入りの組み合わせ。

今日は先生方のグループと色々焼かせて頂きました。チョコのデニッシュ食パンはおそらくイーストの入れ忘れで、わずかなルヴァン種だけで4時間以上発酵に時間がかかってしまった。多忙な先生方にご迷惑をかけてしまいました。せめて、美味しく焼きあがっていますように。長時間おつかれさまでした！