ひよこ豆を煮る

カレーやサラダに入れるお豆さん

それも美味しいけれど、甘い煮豆

にするのも、また美味しい〜。

川越の豆屋でその煮豆を食べて

すっかり、とりこなってー。

我が家の一品になりました

先ず、豆を一晩つけます。

付けた水は栄養がと溶けだして

いるので、捨てないように〜ね。

今回は普通の鍋で煮ましたが、柔

らかくなるまでに30分ぐらい。

圧力鍋の方が早いのだけど、煮崩

れる時があるので、注意です。

豆は柔らかくなったら、サラダ用

に少し取って置きます。

後は砂糖を入れて少し煮詰めて。

お塩を少々。味がひきしまります

ちょっと、歯応えがあり、箸休め

や、おやつにもイイですよ〜😋

銀の猫の箸置きと共に美味しく

いただきましたー。　

庭の柚子の木にまだ実が付いて

いたので、もったいないから

高枝バサミで全部収穫しました。

花柚子なので、大きくはないので

3、4個を絞って、蜂蜜を混ぜ柚子

ティーに☕️

春一番が吹いても、まだまだ寒い

温かい柚子ティーを飲んで、ビタ

ミン補給してます。