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■佐井祐里奈の企業見聞録　第51回 株式会社 青柳総本家 (名古屋市守山区)

名古屋名物“青柳ういろう”といえばあのCM♪

今回は、明治12年創業の「株式会社青柳総本家」へ。ういろう以外にも、インスタ映え確実なスイーツを提供するオシャレな喫茶まで!?創業140年を超える歴史と代表商品たちの進化の軌跡に迫ります。