豆のケーキ

試作にブラックビーンズでも作りましたし、

アーモンドじゃなくヘーゼルナッツも作りましたが

どちらも美味しくできました。

ベーキングパウダーも不要。

すごく雑に作っても大丈夫です！

最近の自分の好みの材料を以下にメモします。

豆ケーキ🥰（これは20cmx20cmの型＝4cmの16カット分）

ナッツの粉（これはアーモンドプードル）100g

スペルト小麦粉（薄力粉に近い）　100g

カカオパウダー　40g

マスコバドシュガー　60g（甘さ控えめ）

挽いた亜麻仁の種　20g

バニラ　少々（エスプレッソでも◎香りはオプションで）

豆乳（無糖）　200ml

リンゴピューレ　200g

オイル　20g（液体）

ダークレッドキドニービーンズ　265g（400ml缶詰の水切り後）

❣作り方❣

ボウルに上から順番に入れて粉類だけで一度スプーンで混ぜる。

残りの材料を全部入れ、

ハンドブレンダーでキドニービーンズをだいたい潰すように攪拌。

（グルテン形成するので混ぜすぎ注意、豆の潰し残しがあるくらいで◎）

型に入れ焼き時間175度35分

※室温まで冷めてからカット、さらに”一晩冷まして”から食べます。

当日より翌日か少なくとも半日後がずっと美味しくなります☺️