野菜の、レアチーズケーキ

人参、ブロッコリー、かぶ、トマトの他かぼちゃも予定してます。野菜スイーツはもずかしいです。野菜の風味をどのくらい残すのかがデリケートです。残しすぎると嫌われることが多い、くちのなかから消える時にふんわり感じるくらいがいいように思います。