シンハさんのお弁当 | スモークロッジ飯能の森

飯能にあるタイ料理屋（居酒屋？）のシンハさん。
実はお住まいがご近所で、たまに道で挨拶をしたりしています。

まだお店には行ったことがないのですが、飯能のイベントで露店で出ている時にタイカレーやキュウリの一本漬けを食べたことがあるのですが、これが本当に美味い。

そのシンハさんもコロナの影響でお店の営業は中止しているようですが、facebookで「お弁当をやってます」とあったので、昨夜電話して予約しておいた。

で、今日お昼に食べたのですが、・・・美味い。

「いろんなものをいっぱい入れちゃった」と言っていたけど（ありがとうございます！）、鶏肉、豚肉、もやし、白菜やキュウリの漬物、パイナップル、レタス、肉あんの入ったボウル（？）、お好み焼きのようなもの、そしてご飯。。。いろんなものが混然と入っているんですが、少し甘辛いソースの味付けで全体がまとまっている。雑多なイメージなんだけども全体としてまとまりがあって、しかも見た目以上にボリューミー！

十分に満足です！どうしたらこんなに美味しいお弁当が作れるようになるんだろう。。。