ナムプリックパオ作りに励む

ちょこちょこと色々な種類を開けてしまっていたナムプリックパオの在庫がようやくなくなったため、（わざわざ）午後休をとってナムプリックパオを作ってみた。

アメリカ土産にいいかもっていうことで大量に作ったはいいけど、夕方5時半から始めてできたの深夜0時。いやー、一人だとなかなか大変だなこりゃ。

น้ำพริกเผากุ้ง（海老のチリインオイル）10人分

น้ำพริกเผาปลาโอ（鰹節のチリインオイル）15人分　

笑

まぁ何より大変だったのは、うちのミキサーだけど。

昨夜のモーター負荷で確実に寿命が縮まったことでしょう。

味見のしすぎて迷走しかけましたが、今朝もう一回味見したらなんとか着地しておりました。

これで、1年はもつかしら。