わらびもち

こんにちは。tsunekoです。初めてのレシピ投稿。ドキドキ。。。。

初投稿は今までに一番、人に聞かれたレシピにしようと思います。

タピオカ粉　100ｇ

Arrowroots flour 100ｇ

砂糖　　150ｇ

水　　700ｃｃ

きなこ　適量

黒蜜　お好みで

①全部の材料を深さの浅いなべ、もしくはフライパンに入れ、 よくまぜる。（泡だて器なので）

②中火にかけ、きべらで混ぜ続ける。

③全体的に粘り気がでて、生地が透き通ってきたら火からおろす。

④水でぬらしたバットにいれ、すぐに、 ぴっちりサランラップをする。（ここ重要です）

⑤荒熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。

⑥食べる前に、きなこをまぶしていただく。

Arrowrootsは実はくず粉なので、正確に言うとくずもちです。

夏に頂くことが多いですが、冬のわらびもちもオツなんです。

出来立てのわらびもちを入れたバットの下に雪で冷やして、粗熱がとれたら

スプーンですくって、きなこをまぶしていただくと、食感がぷるっぷる！！

ぜひお試しくださーい！

今日のBGM

ハナレグミ　「家族の風景」