今日のお昼は下北春まなで…！

生の下北春まなが楽しめるこの時期だけの楽しみは、生の春まなのめはり寿司！

湯がいた葉に酢味噌を塗り、白米を包みます。

味噌の甘みと酸味、下北春まなの苦味が絶妙に良い味を出します。

葉が分厚くてしっかりしてるから、一枚で包むだけで存在感はしっかりあるものの、後味はスッキリなので何個でも食べられそうな気がします！

ご案内⚑

奈良テレビで特集された『下北山村の伝統野菜「下北春まな」収穫・出荷ピーク』が、YouTubeにアップされたので、県外の方もぜひご覧ください◡̈

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