豚肉とタモギ茸の辛い味噌鍋

こんばんは。

朝晩、涼しいを通り越して寒く感じるようになってきましたね。冬の羽毛布団を、そろそろ出そうかと思っています。今は夏のタオルケットと肌掛け布団を重ねていますが、ちょっと寒くなってきました。

さて、我が家の食卓はすっかり秋～冬モードに変わりつつあります。今日はお鍋にしました。この冬初めて？あれ？一度作っているような気もする・・・。

ところで『タモギ茸』って知っていますか？

産直売り場や道の駅で見かけたことは有るのですが、特に気に留めず、今まで食べたことはありませんでした。昨日、『黄金タモギタケ』をたくさんいただいて、今日は初めて食べてみます。

ネットで調べてみると、舞茸などのようにいろいろな料理に使えるみたいです。タモギタケをくれたオジサンは「天ぷらが旨いよ」と教えてくれました。

写真では、わかりづらいですが、鍋の右上の方の豆腐の近くにチラッと見えています。食べてみると、舞茸よりも少し歯ごたえがある美味しいキノコでした。たくさん（３パック）いただいたのですが、お鍋に入れるとあっという間にカサが減りました。

豚肉と一緒にモリモリと食べました。もちろん野菜やお豆腐もモリモリと食べられるお鍋は良いですね。たくさん作って３日～４日と食べるのが我が家流のお鍋です。クドくないので、毎日食べても飽きないです。

他には、トマト、えだまめ、ちりめん山椒などいただきました。食後には、柿も食べました。

最後にタモギタケの写真です。真っ黄色（黄金色）なのですが、火を通すと色は無くなって茶色っぽくなりました。