かぶの治部煮

だしじる2カップに酒大匙2、薄口しょうゆ小さじ2、塩少々を加えて煮立て、鶏もも肉1枚を一口大に切って加える。かぶ5個くらい（皮付きのまま）を入れて弱火で柔らかくなるまで煮たら、最後に葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

かぶの皮なくていいかも。でもあってもそこまで気にならない

しっかりこっくりさせたいなら鳥に塩をふって小麦粉をまぶす。