アルザスの妖精 フェルベールさん♡
2021.02.17 13:04
NHKカルチャーのオンライン講座で
アルザスの妖精
クリスティーヌ・フェルベールさんのお話を
聞く機会に恵まれました。
バレンタインのショコラ企画でしたが、
ベラベッカについての質問をした私😅
それはそれは丁寧に
言葉を紡ぐように回答してくださいました。
一昨年、
お店に伺って買い求めたベラベッカは、
それまでに類を見ないみずみずしさで、
以来私の目標ですが、
作り方の秘訣のみならず
アルザスで育まれた背景にも
お話が及び、
その奥深さに心打たれたのは
言うまでもありません。
写真は現地で撮影したもの。
見た目の可愛らしさ、
深い味わいと優しさは
フェルベールさんそのもののに思えます。
今回感じた想いを、
今年のクリスマスのベラベッカに
少しでも乗せられたら…
そんな気持ちで少しずつ準備です。
フェルベールさんの表現を借りると、
「エキゾチック」なパーツを
すでにひとつ仕込みましたよ♡