二十四節気のレシピ

暦の上では今日から「雨水」。

去年から地球暦を使い始め、

マヤ暦の13の暦と暮らしていたら

自然のリズムと調和してきた感覚が

あり、それもあって、

二十四節気にあわせた

お野菜のお料理のレシピ

作ってみたいなあと

感じるようになりました。

レシピ？？

わたしが？

というのも、

いつも五感を使った料理を

大切にしてきたので、

これまで極力レシピは

作らないできたのです。

その時々に使う野菜の味で

その野菜に合う味つけも変わるし

自分の体調によっても

美味しいと感じる塩分量が

かわる。

それぞれがお料理するときに

その時の身体の感じにあった

調理法を選べたらいいなと

感じるし、

だからこそ

レシピを作ることに

抵抗があったのですが

お料理教室のときだけ、

参加者の皆さまに参考になるように、

作り方を書き留めて、

お料理教室のあとに皆さんに

お渡ししてきました。

そして、

それを何年かやってみて

気がついたのですが

その時々でレシピの傾向が変わる。

笑

まあその理由は、

さっきも上記に書いたように

その時々の身体の感覚で

調理法を決めてるからなんですが

今年のわたしが作るものと

来年のわたしが作るものは

違うということ。

それならば、

レシピを残しておくと

もっともっと

色んな発見がありそうだなぁ。

そんな風にポジティブに

感じるようになったので、

レシピを作ることにしました。

そして、それらの

二十四節気のめぐりに

合わせたレシピたちは

わたしの公式LINEで

シェアしていこうと思います。😊

野菜料理人　浅田あい

公式LINE

参考程度に見ていただけたら

嬉しいです。

よろしくお願いいたします💛