冬虫夏草の茶碗蒸し

昨日今日と本当に寒かった！

まだまだ寒暖の差が激しく

温かいものが嬉しいですね。

先日、「もう今年はこれで終わり」

と、いただいた大根で

この冬？最後のおでんを炊きました。

残念ながら、

『ス』の入りかけた大根だったので

いつもはむかない皮をむき

いつもの昆布出汁に少しだけ鰹を加えたら

その鰹と大根の甘みのお陰で

美味しいお出汁になりました。

お味見してひらめく💡💡💡

これは茶碗蒸しだな‼︎💡💡💡

大切に大切に

沸かさないようコトコト温め

おでんを平らげ

透き通ったままのお出汁で

冬虫夏草の茶碗蒸しを作りました。

冬虫夏草(生薬)

効能は　益腎壮陽

　　　　補肺平痰

　　　　止血化痰

冬虫夏草の茶碗蒸し

〈材料〉

冬虫夏草　　　　　適量

おでんの出汁　　300cc

卵　　　　　　　　2個

三つ葉　　　　　　適量

〈作り方〉

①戻した冬虫夏草を器に入れ

②卵を解いて、出汁を加えて混ぜ、

　濾して器に注いで三つ葉をのせる

③湯気の上がった蒸し器に入れて

　そのまま1分  火を弱めて16〜18分

出来上がりです。

補腎、益腎。

腎を労わる事が長生きの秘訣✨

ずーっと元気でいて欲しいから。