トトリムッ

トトリはどんぐり、ムッはゼリー状に煮固めたもの。

どんぐり粉１：水６を煮詰め、塩、ごま油を足し最後は５分程フタをする。

形に入れ冷まし食べやすい大きさに切る。

粉を使えば簡単に作る事が出来るがダマが出来ない様ふるいにかけ、火にかけている間は混ぜ続けるなど一つ一つの工程は丁寧に。

醤油、唐辛子粉、ごま油、梅シロップ（または砂糖）、ごま、好みでニンニクを混ぜたヤンニョムジャンをかけてトトリムッだけで食べても良いが、葉もの野菜、玉ねぎ、人参などと和えてムッチムにしても美味しく、野菜も一緒に採れる。