珈琲教室へ

こんにちは。

まだまだコートが手放せない寒さと

ジャケットで過ごせそうな温かさとを繰り返しながら、春に向かっている毎日ですね🌸

昨日は愛川町にある仏果堂さんでの

珈琲教室へ。

朝の目覚めのコーヒーから一日がスタートするわけですが、この生活になってかれこれ何十年でしょうか。

ハンドドリップで淹れたコーヒーは

香りも味も違います。

その淹れ方を教わりに参加してきました☕️

店の外で和やかに始まったわけですが、

豆の挽き方はもちろんですが、

お湯の注ぎ方ひとつで

こんなにも味が変わるのか！

というほどの違いがありました。

基本的な淹れ方のレクチャーを受けた後

それぞれ1人ずつ淹れて試飲したのですが、

まろやかな味だったり、パンチのある味だったりとみんな違うんです。

今は美味しいコーヒーの淹れ方の動画もたくさんありますが、マスター曰く、

自分が淹れて美味しいと感じる淹れ方が良いと思うよ〜

とのこと。

あれをしなくちゃいけない

これを使わなくちゃいけない

ではなく、

それぞれの淹れ方を楽しみ

味わうスタイルは

自分にも合っているような気がしました。

香り豊かなコーヒーを淹れられるように

休みの日など

ゆとりのある時に

淹れてみようと思います😊☕️