干し肉〜ホットタッカルビ〜

昨日の日記にエアリアルの明太子味って書いてたけどピザポテトの間違いだった。

最寄りのスーパーでエアリアル明太子味を見て気になっていたので記憶が改竄された模様。

サクサクしてないのにな。

まあ、酒呑んでたしな。

私のエアリアル食べたい欲がそうさせたんだろう。

近いうちにエアリアルも食べてあげねば。

先日ダムダム団の小腹に持ち寄った干し肉。

昨年11月に怒りの仕込みをしたあの干し肉である。

その前に仕込んだ干し肉は、玄関先に吊るしておいた所干し肉泥棒に遭い、帰らぬ肉となったのであった。

じゅんじゅん怒りの仕込み。

コマ結びにしてたのにネットごと綺麗になくなっていたので、見たところ人間の所業である。

高円寺の治安を舐めていた。

自分に非がある。

なので二代目は、ベランダ側のきちんと手の届かないところに干しました。

しかし。

おいしそうだあ。

…ファッ！？

欠け…？

齧ら、、れ…？

分厚めのメッシュのランドリーバッグに入れて干していたのだが、端の一角を何者かに齧られていた。

今回は獣の所業のよう。

カラスかな。

一箇所だけ食べてやめたみたい。

それはそれで失礼な話である。

丹精込めて作った俺の肉だぞ。

実に3ヶ月程干した肉。

硬すぎて諦めたのだろうか。

重量計ったところ、生でも食べられる領域。

美しい色合い。

鉱物みたい。

もうカッチカチ。

まさに干し肉。

生ハムを想像して口にすると、コレジャナイ感がすごい。

これは。

鮭とばだな。

包丁で切るのも、かぼちゃの皮くらい硬いので結構苦労した。

薄めに切って、かじかじするのが美味。

そろそろ暖かくなってきたから外に干すの怖いし、来月は冷蔵庫で熟成パンチェッタ作るかな。

こういう保存食とか作るの、大好きなんじゃ。

今月あと1週間強は、大きな出費を控えてがんばる。

食費は1万円未満を目指したい。

米も先日5キロ1380円でGETした。

えらいぞ私。

がんばれ私。

この間韓国広場で買ってきた袋麺のホットタッカルビは、ビビリなので卵と牛乳INして食した。

めっちゃ美味かった。

この辛さなら難無く食べられるかも。

プルタッグポックンミョンみたいにお腹やお尻が痛くなる事もなかった。

見つけたらまた買ってこよう。

チーズタッカルビ久しぶりにやりたいな。

韓国系の調味料があれば、意外と簡単に作れるのだ。

ひとりチーズタッカルビもいいけど、ホットプレートでみんなで食べたいよなあ。

ご時世が落ち着いたら、スナックじゅんじゅんチーズタッカルビの巻などをやりたい。

革靴やっともう片方磨けた。

ふいー。

鏡面まであと一歩って感じ。

ワックスの種類なのかも。

お金に余裕がでたら、新しいワックスを買いたい。

最初は靴磨きのくの字も分からず、昔の洋画の靴磨きの男の子みたいに布の両端を掴んで左右にゴシゴシやっていた。

でもやり方を調べたら全然違った。

撫でるように滑るように磨いていくらしい。

最近やっと感覚が掴めてきた。

初めてって、そういうものだよね。

慣れてきたら嬉しくてずっと磨いていられちゃう。

幸せだ。

昨日今年初めて家の中で羽虫を見つけた。

蚊っぽかった。

やめろ。

本当にやめてくれ。

念の為電池式のベープを焚いておいた。

去年導入したのだが、スイッチオンにしていても普通に蚊が飛んできて効果が感じられない。

やはり蚊取り線香が1番なのだろうか。

虫は嫌いだが蜘蛛は好きなので、家の中で小さい蜘蛛を見つけると話し掛けたりする。

排水溝にいる時などは手ですくって危ないよーと壁に移動させたりしている。

小さい虫を食べてくれたりするし、蜘蛛は良いやつなのだ。

おはようと挨拶すると、きちんと上体を起こしてたくさんの目でこちらを見てくれたりする。

かわいい。

冬の間はどこかへ隠れてしまうので、そろそろ帰ってきてくれると嬉しい。

今日は20度を超えていてすごく暑かった。

日曜日ということで人手がすごくて、どの人も気温にあわせた春先取りルックだった。

私は、もし寒かったらどうしようという不安で薄着が出来ない性格なので、気温を見てどれを何枚着るか判断できる人をすごく尊敬する。

そろそろ、そういう当たり前みたいな統計を自分の中に培いたいと思ってもいる。

今のところ培った私の常識といえば、圧力鍋炊飯の際の米の水分量くらいである。

美味しいごはんが食べられるならば、それで充分なのかもしれない。

既に手元にある当たり前を数えて、ホクホクするのも悪くないのだよな。

ないものばかり見ていないで、今あるものをきちんと噛み締めたい。

今日もおいしく至福でおました。