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ひじきとキヌアの美腸レシピ

2021.02.19 08:02

<材料>作りやすい分量

・ひじき(乾燥ひじきの場合は30g程度、水で戻しておく)

・キヌア

・きゅうり

・大豆(水煮でOK)

・お好みの葉野菜(サニーレタス、にんじん、紅大根を使用)


▷ドレッシング

・えごまor亜麻仁orオリーブオイル・・・大さじ2

・白ワインビネガー・・・大さじ1

・蜂蜜・・・小さじ1

・しお、ブラックペッパー・・・少々


<下準備>

・ひじきとキヌアは、それぞれ熱湯で5分ほど茹でておく。


<作り方>

①きゅうりは角切り、にんじんはピーラーで薄くスライスする。

お好みの葉野菜を手でちぎっておく。


②ボウルにドレッシングを混ぜ合わせておく。


③粗熱が取れたひじき、キヌア、大豆、きゅうりをドレッシンで和えたら

葉野菜、にんじんと一緒に盛り付ける。