内容紹介材料を、火が通りにくいものから鍋に重ねて調味料を加えたら、あとはふたをして火にかけるだけ!シンプルで簡単なのにとびきりおいしいのが重ね煮の魅力。10分でさっとできる毎日のおかずから、肉のごちそう、スープまで、重ね煮レシピを紹介。内容（「BOOK」データベースより）切った材料を番号順に鍋に重ねて調味をし、ふたをして10分火にかけるだけ!鍋ひとつで絶品おかずができ上がり!著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)牛尾/理恵 料理研究家・フードコーディネーター・栄養士。病院の食事指導に携わった後、料理家に従事し、料理専門の制作会社を経て独立。書籍や雑誌、テレビなどで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

以下は、重ねて煮るだけ!おいしいおかずに関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。

後半の、朝お鍋に仕込んで帰宅したら冷蔵庫から鍋を出し火にかける、というのがとても面白い発送で目から鱗でした。また、全編を通して写真が見やすくて、作ってみようと言う気にさせてくれます。