の、あき

味覚の、食欲の、読書の、の、の、秋ですね！

鹿児島もやっとこさ秋っぽくなってきました。

実りの秋でもあるはずだけど、今年は台風等々影響か、葉モノはビックリするくらい高い…

柿や梨、果物も実ってきてる感じですが”しょうが“好きの私には楽しみな季節でもあります。

冬に体の中から温める為に、生姜をすりおろして少し甘く炊いた、生姜湯の素を作っていたのですが、

炭酸で割ったら自家製ジンジャーエールとしてとても美味しかったので、今年は大量に仕込んでドリンクメニューにしたところ、大反響！

ちょっとパンチの効いた、大人のジンジャーエール。

追加で仕込んでますが、手間がかかるかかる…

弱音をはかずに頑張ります！

実はこの自家製ジンジャーエール、独立前に働いていたお店の常連さんからのリクエストがきっかけ。

元々こういう手間のかかる仕事は嫌いじゃなかったし、手作りジンジャーエールはやってみたかったモノの１つでもあったのですが、

新生姜のこの時期にだけ、試作を重ね3年でやっと陽の目を見たという…

もう少し頑張らなきゃですね～

次は”すりおろし自家製リンゴジュース“でも作ってみましょうかね。。