プレーンベーグル

九州産強力粉×ホシノ天然酵母

230℃17分焼成

112g　297kcal

直径10cm　高さ5cm

今回は、一次発酵の仕方を変えてみました。

昔やっていたやり方ですが、

今までやっていたやり方のほうが手間が省けるので、

ずっと変えていなかったのですが・・

涼しくなってきたし、二次発酵の時間の関係とか、

もろもろ・・で、またやってみました＾＾

焼成温度も変えて😉

ちょっと発酵時間長かったようです。。

ふかっとしてしまいました😣

もちっと感はあります＾＾

生地感が違うので、穴が小さい成形になりましたが、

こちらのほうが好きです😆

ぷっくりベーグル、可愛い😳

ベーグルボールも焼きました♪

230℃15分30秒焼成

27g　72kcal