期待の新店Bar鶴オープン@中環

日本のプロダクトをタパススタイルの

おつまみと日本のワインやカクテル

日本海などで楽しめる注目のバーが

セントラルのウィンダムストリート

60にオープンしました。

ランカイフォンの1本上の通りですね。

平川マスターがこのお店のオリジナルで

出汁やこぶ茶などを使用した

和のカクテルをシグネチャーとして

開発されています。

お店では、カクテルの上にペアリング

したおつまみを乗せたスタイルで

提供させるそうです。写真は

その中のひとつのトマトリキュールと

昆布茶を漬かったさっぱり味の

和カクテル。

久保田でお馴染みの朝日酒造さんも

お祝いに日本から駆けつけていました！

実際にお店に出される予定の組み合わせを

試しましたが、出掛ける前の1杯、2件目に

ありがたい存在のBarだと思います。