大店長補佐&広報担当のいつもごはん( ≧∀≦)

こんばんは.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ

大店長補佐&広報担当の基本的なごはんです。

本日は当店自慢の蝦夷鹿ぶつ切り肉でございます。

基本生食なので…

1kg のお肉を冷蔵庫で6～8時間程度かけて半解凍にし、1回分に切り分けて再度冷凍します。

こんな感じです( *´艸｀)

カットしている間、足下で(笑)