乳化との、

以外な

たくさんの

目的で使われている乳化剤、

食物の組成・性質を改良ための

改質機能として、固くなるデンプンには、

おいしさを保ち、

保水や保油力のために油脂改質として、食物に照りや艶や透明感を加えて、

口当たりや喉越しを良くする、

タンパク改善で乳化安定をするなど

抗菌作用をほどこし、

お弁当、缶コーヒーの保存性を向上させる

用途として乳化剤は、

おいしくすることを目的に開発された添加物です。

アレルギーや過剰摂取を注意されて、

上手な選択を、

グリーンエムアンドジャパン株式会社。