地元@ワイン🍷セミナーへ

みなさん、こんばんは🌃

1級フードアナリスト@miyuです。

今日は仕事終わりから、地元のワインバー🍷へ、ワインセミナーに参加を🍀

駅から徒歩１分、気軽に立ち寄れる、お料理もとっても美味しいお店です。

お店の前を📷

こちらのセミナーの為に😊

今回は、２回目の開催とのこと。

今回のテーマは…白ワイン特集🍷

『主要４品種を学ぶ  比較試飲により品種の特徴をおさえる』

白ワインやロゼが好きな私には特にピッタリなテーマです🍀

というよりも、記念すべき第1回目は昼間の開催、それもしっかり出勤の日だったので断念せざるを得ず😢

なのでとっても楽しみにしていました☺

まず、お店の個室で、フランスの地図を見ながら各地方のワインの特徴を座学✏

そして、４種類をティスティング🍷

ワイン🍷は、このティスティングも楽しい時間ですね。

見事４種類を見極められました。

好みのワイン🍷も少し分かれるものなんですよね😃

左から…

①ヒューゲル  クラッシック リースリング

   口に含むとはちみつの味わいあり。

  収穫年：2013

②ヒューゲル ゲヴュルツトラミネール

   やや濃い目の黄色で、粘性が高め。

   ライチや薔薇の花、白檀、コリアンダー、白胡椒、甘口と共にフローラルで華やかな香り、でもスパイシーな香りもあり。

   収穫年：2013

③シャブリ  収穫年：2014

  香りは、青リンゴや柑橘系、フルーティーな香り。基本的にはグリーな香りを持つ品種。

④サンセール シレックス  収穫年：2014

  こちらも基本的にはグリーンがかった黄色い色調のワイン。ライムや柑橘系とハーブなどが基本のワイン。

そして、ティスティング後には、講師の方のセレクトのチーズと合わせてワイン🍷を頂きました☺

真ん中の上から…

✳ウォッシュタイプ@『ル・プティ・アルザシアン』

オレンジ色の表皮はウォッシュチーズ特有の香りにしてはとてもマイルドで、中身はもっちりと美味しいチーズです。

①と②のワイン🍷にとても合います☺

下左側のチーズは…

✳フレッシュタイプ@『ブリヤ・サヴァラン・ア・ラ・パパイヤ』

デザートタイプのクリーミーなチーズです。なめらかで果実味の調和がとても良いです。シャンパーニュや紅茶、珈琲、ハーブティーともとても相性が良いチーズ、素敵なチーズを教えて頂きました、渋谷ヒカリエに置いてあるとか、渋谷に行く予定があるので、そのときに寄り道してみようかなと思います😊

こちらが、セミナーの冊子です。

お店のロゴ入り、良いですね😉

今回ティスティングしたワインリストも頂いて、もちろんチーズのリストも✨

参考にさせてもらいます🍀

セミナーのお開きのあと、そのセミナーで再会した方と、軽食とワイン🍷をご一緒させてもらいました。

まずは、白ワイン🍷で乾杯を。

お通しの一品と、レバーペーストとバケットを。

話が弾みます🍀

これは、セミナーの時にもお話に出た、このお店のお薦めの一品と言う、岩のりのパスタ🍝

これは美味しすぎました☺

２杯目は、泡を頂きました😊

ご一緒した再会した方は、最寄り駅の近くのシフォンケーキのカフェでのイベントで何度かお会いしていた方、これはご縁になりますね🍀

次は、来月のボジョレー・ヌーボーの解禁の時をご一緒と、再来月のシャンパーニュのセミナーのときにご一緒予定です😊

そして、お店のページにアップされていたセミナーの様子と、最後に撮った集合写真📷をシェアを。

地元でこんな素敵なワインバー🍷があるのは、幸せなことです。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました🍀😊