食事ケアことはじめ―高齢者への食事介助入門 (おはよう21ブックス―基礎から学ぶ介護シリーズ)

によって 藤本 眞美子

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内容紹介本書は食事ケアの基本である「食事介助」「口腔ケア」「栄養ケア・マネジメント」の基礎を1冊にまとめた入門書です。施設で、在宅で、さらには家庭で介助される方、ここから食事ケアを始めてみませんか。内容（「BOOK」データベースより）確かな知識と技術があってはじめて、高齢者その人を中心とした食事が提供できます。食事介助、口腔ケア、栄養ケア、マネジメントの入門書。商品の説明をすべて表示する

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食事介助だけでなく、口腔ケアや栄養のこと、さらには調理など、およそ高齢者の食事ケアに必要と想われる基本知識が網羅されていた。さらに、見やすく使いやすい。