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発酵屋 Ownd

お茶摘み

2016.10.19 13:04

今回のお茶摘みは

和歌山からの日帰りに挑戦してみました


朝早めに着く予定が

8時半ぐらいになってしまい

予定していた茶畑の葉は

秋の気候になり

冷え込むようになったのと

夏に摘むのは最適であった

日陰が多い場所ということもあり

柔らかい葉は出てきてませんでした


もう一つの茶畑に移動

すると朝靄と朝陽が綺麗でございました

葉の成長具合を確かめてみると

陽あたり抜群なので

今回も摘むことができましたが

どうやら今年最後のお茶摘みとなりそうです

山の神さま

何度も摘みに通うことができまして

ありがとうございます(^人^)

作業を終え

帰り支度が完了したあとに

1枚の茶葉を

終いそびれていたようで

もったいないので

その場で揉んで

ビニール袋に入れ

ポケットに入れて温めながら

和歌山に帰ってきました

半日ぐらいたった茶葉がこちら

やや発酵した色してます

そしてそのまま放置し

乾いた状態がこちら

水分がとんで

かなり少なくなりましたが

即席で作ったにしては

いい感じの出来具合でごさいます


ただし量は少ない

1枚ではなく

5〜6枚ほどで作れば

試飲までできたのになぁと

ちょっと残念に思う夜でございます