二兎

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

あっという間に昨日で2月も終わりました。

例によって2月を昨年比較の数字で振り返って

みたいと思います。昨年の2月と言うと、テマ

ヒマ地上波初登場となったテレビ番組の放送

があり、その後、ぜんざいのお店と思ってお

越しの方が出るようなプチバブルが一瞬発生

していました。今となっては遥か昔のことの

ようですし、それもコロナで泡と消えてしま

いましたが。。。

▪️全体売上

昨年対比86%、一昨年対比90%となりました

。昨年の営業日数が25日で週休2日制導入後の

今年が21日(昨年比84%)と考えると落ち込ん

で無いように思えますが、昨年は物販と喫茶

のみ営業の日が数日あり、営業日数減以上の

落ち込みがありました。

▪️物販部門

昨年対比120%、一昨年対比110%の伸びでし

た。全体の構成比でも20%→28%と伸びまし

た。ただ本来強い週末での売上の伸びが鈍化

していますので、新入荷予定のある3月での

挽回に期待したいところです。

▪️飲食部門

昨年対比72%、テイクアウトを含んでも75%

と飲食部門の落ち込みは顕著です。全体の構

成比は67%→59%へと低下しています。先月

同様週末はマシですが特に平日の落ち込みが

大きく厳しいです。昨日で大阪府の緊急事態

宣言が条件付きで解除されました。もともと

夜営業していないテマヒマは条件的には変わ

らないのですが世の中の雰囲気の変化を期待

したいところです。

▪️イベント部門

昨年同様、手前味噌作りワークショップを月

内で4回開催しました。予定していた出張講座

(高槻市主催)がコロナ禍で中止になったこと、

コロナ禍で外部講師をお願いしてのワークシ

ョップを開催出来てないことの影響が大きい

です。尚3月はワークショップの開催予定は

ありません。

以上、2月度の報告でした。どこか既視感があ

るのは1月度の報告(ブログタイトル乖離)と傾向が一緒だからではないでしょうか？

危機のこの状況にあって、強い部門あるいは

可能性がある部門をより伸ばす方向なのか、

弱い部門を立て直す方向なのか、考え方は

分かれるところですが、今は二兎を追ってい

る状態です。落ちたとは言え6割を占める飲食

部門の回復無くして全体の回復は難しいので

すが、飲食部門の厳しい状況は長期化が予想

されるので物販部門の強化も欠かせません。

二兎を追うものは一兎も得ず、という言葉も

ありますが、そうならないように追っかけて

みたいと思います。といっても特別なことを

するわけでは無く日々をコツコツと重ねてい

くだけのことですが。

大阪•兵庫•京都に関しては昨日をもって緊急事

態宣言が終了しました。専門家からは異論反

論がかなり出た上での条件付の決定だったようですね。テマヒマとしては3/4(木)をもって

テイクアウト営業を終了する以外特別な変化

はありませんが、従来の感染対策を行いつつ

皆様にもご協力頂きながら営業していきます

。3月も皆様宜しくお願いします！

今日も11時オープンで皆様のお越しをお待ち

しております。ランチのご予約状況ですが、

現在のところ0組です。。。

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。今日も好い一日を！