オープン3年

オープン3年。

おかげさまでシガコーヒー本日でオープン3年を迎える事が出来ました。

本当にありがとうございます。

たしか、1周年はイベント出店でした。

2周年は定休日。

本日、3周年も定休日。

今年も周年といっても何もやりません。

私達夫婦は特別な事が苦手なので

オープン3年を迎えられた事に感謝して、いつも通りの毎日を繰り返します。

オープン3年が経過した外観写真と3年前オープン当日の写真と店舗工事前のガレージだった頃の写真。

もともと自宅のガレージだった店舗。

生まれ育った我が家のガレージを改装してコーヒー屋さんを始めてしまった両親を娘達は、どんなふうに感じていたのだろう。

たぶん不安だっただろうな。

そんな娘にもイベント出店時、何度も助けてもらった。

お客様にも家族にも沢山助けてもらった3年。

元々、コーヒー業界にいなかった私たち夫婦。

京都がコーヒー屋さん激戦区である事を私達夫婦はシガコーヒーをオープンしてから知った。

知っていたらシガコーヒーをオープンしていなかったかもしれない。

知らなかったから前に進めた。

何かを始めるには、知りすぎても知らなすぎても、たぶん、いけない。

コーヒーを好きになって、焙煎機を購入して、うまく焙煎が出来なくてコーヒー豆を沢山、捨てた数年。

苦しみながら、なんとかお客様にコーヒー豆を販売できるようになった。

実店舗が無い頃にオンラインショップで少しずつコーヒー豆を購入いただけるようになった。その頃のお客様が今でも購入くださっている。

小さなコーヒー焙煎所をオープンして3年。

シガコーヒーオープン時の私達夫婦の目標。

•3年お店を継続する。

•3年以内に焙煎機を大きくする。

•3年以内にコーヒーイベントに出店する。

お客様、取引先様、沢山の方々のおかげでオープン時の目標を達成することができました。

本当にありがとうございます。

明日からも朝起きて、焙煎して、お店をオープンしてを繰り返します。

とにかくコツコツそんな毎日を繰り返します。

4年目のシガコーヒーもよろしくお願いいたします。