ローストチキン（Roast Chicken with Roots vegetables）

カナダに来て、よくオーブンを使った料理をするようになりました。

今日は、鶏胸肉（chicken breast）、根菜（Potatoes, Carrots）、玉ねぎを使った

『鶏肉のオーブン焼き』

にしました。

鶏胸肉に塩・コショウをふって、その上に、

・にんにく(Garlic)... 潰したもの (mashed)

・コショウ(Black pepper)...小さじ 1/2 (1/2 teaspoon)

・塩(salt)...少々 (pinch)

・タイム (Thyme)...少々 (pinch)

・ローズマリー(Rosemary)... 少々 (pinch)

・オリーブオイル (olive oil)...少々 (pinch)

をよく混ぜたものを、お肉にすりこむ。

あとは、オーブンに入れて380F, 45min。

でも、このいもは、それではちょっと完全に火が通っていなかったようで...

このあといもだけ電子レンジ OR 高めの温度で再度オーブンで10minくらいしたほうがホクホクしました。

生野菜も添えて、目指せバランス◎な一人ご飯!!