連載

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

本日は水曜日で定休日！

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

昨年9月に関西よつ葉連絡会/よつ葉ホームデ

リバリーサービスさんのカタログLife(ライ

フ)の中で、毎日摂りたい発酵食というページ

の企画撮影協力•レシピ監修をさせて頂きまし

た。

同紙面で今週配布の号より連載がスタート致しました。そのタイトルも「みそ使いこなし

レシピ」。月1ペースで全8回の予定です。

前回の特集もそうでしたが、お味噌はお味噌

汁だけでなく調味料としても万能！そんなお

味噌の多彩な使い方をお伝えしたいという、

みそソムリエの店主(うちの奥さん)の希望も

あり、ご依頼に対して即お受け致しました。

何よりレシピに使ってる食材も買えるというのが嬉しいですね。テマヒマでも調味料を中

心によつ葉さんの安心安全なものを購入させ

て頂います。よつ葉さんの宅配は随時お申込

み頂けますので、よろしければ。

昨日は定休日でしたが、店内では、来月頭に

イベント開催、連動webページ今月末公開の

企画の動画や写真撮影がありました。こちら

も、お味噌の魅力、お味噌の使い方の多様性

を伝える趣旨。昨日誕生日だった店主は撮影

で今までになく緊張してる様子でした。情報

解禁になりましたらこちらでもお知らせした

いと思います。

今日は水曜日で定休日です。明日11時オープ

ンで皆様のお越しをお待ちしております。

それでは今日も好い一日を！