パセリだって主役になれる！

物凄い栄養いっぱいのパセリ。

挙げるとキリがないのでここでは省略

健康オタクの私にはとにかく凄く

嬉しい食べるハーブ🌿

イギリスでパセリと言えばイタリアのフラットパセリが主流。

ファーマーズマーケットでは物凄い量が輪ゴムで束ねて売られている。

スーパーで小袋に入って売っている物より約10倍位‼️

でも値段はほぼ一緒。

持ち帰るのも軽いので良く買って

帰る。

そして帰宅後は直ぐ仕分け作業⁈

まず折れているのや極端に短い物は

省いてその日の料理に使用。

それ以外はコップに水を入れ全て

その中に差し込んでおく。

お水は毎日交換☆

こうやっておくと１週間は余裕で新鮮そのもの✨

イメージ⬇︎

やっぱり鮮度が良いうちに食べ切りたいので、料理に使う時は飾りではなく主役級に活躍してもらう♪

ある時はペペロンチーノ風パスタに

ドッサリてんこ盛り😁

そして、またある時は

完全主役級のサラダに‼️

このサラダはパセリが多くないと

美味しくないのでもってこい😄

トマト🍅

パプリカ

レッドオニオンの微塵切り。

オリーブオイル

ケイパー

バルサミコビネガー

クミン

ブラックペッパーを加え全て和えて

味付け❤︎

それだけ😅

これが結構美味しくて箸休めに

うってつけ👍