内容紹介 国家検定「レストランサービス技能検定」の参考図書。2017年 リニューアルした同タイトル書籍の改訂版。 Ａ４判と大きく、２色カラーで、豊富なイラスト・図表を掲載。 初心者から上級者まで「より読みやすく」「より解りやすい」内容で学んでいくことができます。 技能検定の参考図書としてだけでなく、レストランサービスに従事する皆様のバイブル的書籍として、長年、数多くのサービスマンに愛読・活用されています。 出版社からのコメント ※ このサイトで新品が「在庫なし」になっている場合でも、弊会に在庫がある書籍は新品があります。 ※ その場合は、他のwebストア、最寄りの書店などで「取寄注文」できます。 ※ 最新の在庫情報は職業訓練教材研究会のwebページを御覧ください。→ [教材研究会]で検索 商品の説明をすべて表示する