野菜ソムリエより☆柿のサラダ☆

普段あまり書いてませんが、

実は野菜ソムリエです。 笑

なので、たまには野菜ソムリエ的な感じで

豆知識をご提供出来たらなぁと思い、

タイトルに「野菜ソムリエより」と書いた時は野菜や果物のことを書いてるなと、

思って頂ければ幸いです(^^)🎶

ではでは、不定期に書いていこうと思っている第一回目は

最近スーパーなどで見かける「柿」です🎶　

10月上旬に参加した日本酒の会でいただいたサラダが美味しくて、

どーしても#柿のサラダ　を自分で作りたくて。

ドレッシングは黒ごまペースト、お醤油、オイルに塩、胡椒と和テイスト。

やっぱり柿はサラダに合います(^^)

キャベツとアンチョビのパスタや、蕪とドライトマトのソテーと一緒に、今晩のお夕飯に。

野菜ソムリエ的な知識を載せておきますと、ビタミンAやビタミンCを多く含むほか、高血圧予防に効果のあるタンニンも含んでいるんですよ✨

ヨーロッパ等、海外でも人気な「Kaki 」、今年はサラダで味わってみてはいかがでしょうか？

#柿#kaki#野菜ソムリエ#サラダ#salad