米粉カンパーニュ作りのご案内

『グルテンフリーパンのクープが開かない』　

そう悩んでいらっしゃる方も多いはず。私もその一人でした。（まだまだ研究中です）

米粉カンパーニュに関しては、丸めた生地を別生地で包み込んでみたり、あれこれと製法を変えては何年も悪戦苦闘していましたが、結局辿り着いたのはシンプルな製法でした。

米粉のパンは小麦と同じように作っても小麦パンのようにはなりません！

HAKOMEKOがお伝えする米粉カンパーニュ

✔　発酵は１回のみ

✔　成形は　ほぼ丸めるだけ（小麦より扱い易いです）

※簡単な下準備が必要となります。

パン作りが初めての方にも、シンプルな製法をお伝えします。

もちろんグルテンフリーです。

酵母は白神山地の天然の腐葉土から抽出した白神こだま酵母を使用

（乳化剤・ビタミンＣ不使用）

今回は２つのカンパーニュをお伝えします。

①胡桃カンパーニュ（２０センチオーバル型使用）

②ブラックセサミのミニカンパーニュ（１１センチ丸型使用）

※機材の関係上、ご自身で作っていただくのは胡桃カンパーニュのみとなります。（ミニカンパーニュは準備済の生地にクープ入れからの作業）

※サイリウムハスク（オオバコ種皮）使用

※乳製品不使用（パン生地）

お忙しい方にも

パン作りが初めての方にも

面倒な作業が苦手な方にも(^^)

米粉パンにご興味のある方に

ぜひお試しいいただきたいパンです

ご参加お待ちしております！

◆日時◆

４　月　１０日 （土） １３時　〜　１６時　満席

４　月　１３日 （火） １３時　〜　１６時　満席

４　月　２７日 （火） １３時　〜　１６時　満席

５　月　　４日 （火） １３時　〜　１６時　満席

日程追加　　　

◆お申込み受付は６月２６日　２０時～となります◆

７月　１７日（土）１３時　～　１６時　満席

７月　２４日（土）１３時　～　１６時  　満席

７月　２７日（火）１３時　～　１６時　満席

満席となりました！ありがとうございます！

キャンセル待ちをご希望の方はお申込みフォームよりご申請ください。

6/26　21：55更新

（機材の関係上、各日３名様定員）

※終了時刻は前後する可能性有

◆場所◆

東急池上線　　久が原駅　徒歩５分

東急多摩川線　鵜の木駅　徒歩５分

＊事前にご入金をいただいております。ご入金確認後、詳細をご案内させていただきます。

◆ご参加費◆

８,０００円（胡桃カンパーニュ＆ブラックセサミカンパーニュ各１個お持ち帰り、レシピ、ご試食有）

※お支払い方法は銀行振込となります。

※教室の都合上、女性の方のみとさせていただきます。

※一般の方対象のご家庭向けレッスンとなります。

初心者の方にもご家庭で米粉パン作りをお楽しみいただきたいという想いから、莫大な時間と労力をかけて完成したオリジナル製法となります。