2020年10月27日　OSJデリソフターデモ体験会

コロナ下のため、少人数で行うために運営委員のみが参加。GIFMO社の小川恵先生とデリソフターデモ体験会を実施しました。完成調理品を通常の圧力鍋より強い加圧力で蒸すことにより、冷凍の唐揚げなどがスプーンで押しつぶせる固さから切れるものまで、嚥下調整食分類の３～4程度に調整できる事を体験しました。