今後のお教室について

苺とバニラのシャルロット🍓

今回のシャルロットは構成をシンプルにして、苺の風味をアップさせてみました。軽やかなビスキュイ生地と薄いバニラクリームの層が、苺のムースを引き立ててくれた様な…😋

ミモザも次々と花開き、春の訪れを告げてくれていますね🌼

緊急事態宣言がもう数週間延長となりますが、

今月後半よりレッスンを再開したいと思います😊

このお休みの間、実は私は1番苦手な分野に取り組んでいました…。

動画撮影用のカメラやその他機材を揃えたり、編集作業をするにあたって、アナログ人間の私はまず何をどう選んで用意すれば良いのか悪戦苦闘😂

ようやく一通り揃ったと思ったら、それを使いこなすのにこれまた大奮闘💦

マニュアルを読んでもすぐに睡魔に襲われるくらい頭に入ってきませんでした。

コロナ禍となって、すぐに柔軟にオンラインレッスン等を取り入れていらっしゃる世の中の先生方が天才に見えました😌

お菓子やお花を作る時間がもっと欲しいのに、この苦手分野に時間を取られる事がストレスに感じる事もありましたが、何とか少し光が見えてきました✨

昨年から続くコロナ禍の中で、なかなかお菓子とお花を両立したレッスンが予定通り開催出来ず、もどかしさを感じる事も多くありました。

これを機にこの時代の流れに沿って、私も新たな事も取り入れながら今後のレッスンの在り方を見直してみました。

長文となり恐縮ですが、以下ご一読頂くと共に、ホームページ上の各内容もリニューアルしましたので併せてご確認頂けると幸いです。

■これまで基本的にお菓子とお花のクラスを隔月で行なう流れとなっておりましたが、今後お菓子のクラスは不定期開催とさせて頂きます。

(不定期と言っても、以前より増えます！)

■お花のクラスにつきましては、今後はオンラインレッスンを中心にやらせて頂きます。

もちろん対面レッスンも喜んで承りますが、従来の様なクラス制ではなく、リクエスト制に切り替えます。

お花は、お菓子以上に作成時間が長く、いざ自宅で実践して頂く際に、なかなか全ての工程を把握しきれていなかったり、動きを忘れてしまう事があるかと思います。

そんな中、全工程を動画に収める事で、文字や写真だけでは伝わりにくかった立体的な動きが、繰り返し確認出来、お家でもスムーズに取り組んで頂けると考えました。

実際に私も海外で学んできた事を動画で振り返ると、自宅での復習にとても役立っている事を実感しています。

そして、参加を希望して下さる生徒さんの中に、遠方の方が多かった事や、もっと個人のご予定に合わせて柔軟に開催していきたいという想いがオンラインへ切り替える大きな理由の一つとなりました。

リニューアルしたお花のクラスは、今年の夏頃にスタートします。

■お菓子のクラスは、極力毎月開催させて頂きたいと思っていますが、お花の動画撮影＆編集作業や対面レッスンの予約状況等との兼ね合いを見ながら随時お休みとさせて頂く月がある事を、何卒ご理解願います。

また、最近では有り難い事に生徒様の人数も増えてきた為、プライベートレッスンに対応したり、同メニューを2ヶ月間に渡って開催する事もあるかと思いますので、こちらも併せてご承知おき願います。