丹波篠山の黒枝豆

丹波篠山の黒枝豆が届きました。今年も美味しくいただきます。

枝付きなので、1個1個ハサミで外していきます。

今年はひと束なので、少し楽です。笑笑

外れたら塩揉みして産毛を取ります。

水洗いして、塩水(枝豆400g水1リットルにしおを40g)で8分ほど茹でます。

茹で上がったら、そのまま冷まします。水は使いません。

出来上がりです。(^^)