アーモンドプラリネのダックワーズ

めずらしくお菓子が作りたくなりました。

冷蔵庫に卵白が余っているので、大好きなダックワーズを作ります。

卵白で作る生地は少しネッチリ＆サクサク。

中に挟んだのはアーモンドプラリネのクレーム・オ・ブール（バタークリーム）。

イルプルーで習うクレーム・オ・ブールは、口に入れたとたんフワッとろっと溶けていきます。

至福のひととき…。