Vous trouverez ci-dessous quelques critiques les plus utiles sur La pâtisserie. Vous pouvez considérer cela avant de décider d'acheter / lire ce livre.

J'ai enfin compris pourquoi certains de mes gâteaux ressemblaient au "Titanic" ; une leçon de tour de main très pratique , ainsi les erreurs grossières sont finis ( enfin presque ), mais plus sérieusement c'est très bien expliqué , pour les temps et les températures ce qui change tout !