築地市場場外の外れにあるえび金さんのえびそば
2016.10.27 23:19
築地市場が休みだったので場外市場に足を運びました。
そういえばえび金さんがあったはず❗
朝から開いているかわからなかったけれど調べたらオープンしてました😃
初訪問なのでデフォのえびそばに。
濃厚と分かれていたので塩ラーメンのようなスープか北海道の某店のような濃厚な豚骨とミックスを勝手にイメージしてました。
しかーし、透明で真っ黒なスープです。
甘エビ50尾は伊達じゃない❗
濃厚なスープです。
甘エビの殻の練り込んだような細麺とスープの絡み、最高です。また訪問して濃厚も食べてみたいです。
築地 えび金
03-5565-8553
東京都中央区築地6-23-5 https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13164977/