サワラの塩麹焼き

こんにちは。

サワラの塩麹焼きは、最近はお弁当によく登場していますが、今日はお昼ごはんに食べました。実は二枚おろしの切り身で、骨の付いている側の切り身は小さく切りにくいので、買ってきたそのままの大きさで塩麹漬けにしておいたのでした。

ちょうど一人分のおかずにぴったりです。アルミホイルに包んだまま焼くので簡単！簡単！

他には野菜の重ね煮（ごぼう、大根、玉ねぎ、エリンギ、人参）、長芋のたんざく（わさび醤油）、きのこの佃煮、大根葉の炒めふりかけ、さつまいもの塩麹キンピラ、麹納豆、茹で落花生、ぬか漬けなどでした。