６種類の発芽大豆ピクルス

詰めたてショット‼︎

詰めたては、6種類の発芽大豆それぞれが持つ違いがよくわかります。色も美しい✨

こちらは、埼玉県内で生産されている６種類の大豆を発芽させた深谷市飯塚商店のものです。

●普通の大豆にみえるものが、借金なしという埼玉県在来種

●やや緑がかっているのが、行田在来種(行田市)

●ちょっと黒い斑があるのが花園在来(深谷市)

●緑色が箕田在来(鴻巣市)

●茶色いのが、妻沼在来(熊谷市)

●非常に希少な黒いのが、宿根在来(深谷市)

●茶色の春日部在来(春日部市)

と、聞いております。

それぞれ生産農家さんが減っている現実がありますが、これだけの種類を一度に味わえるのもまた貴重なものですね。

現在は、道の駅はなぞので販売中ですが、深谷市のふるさと納税返礼品としてお取り扱い予定です。

プチ瓶は、お中元ギフト用に。