おいしくてカンタン！バランスよく食べられる！ 豆皿しあわせレシピ (大和出版)

によって 村山 彩

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手のひらサイズの「豆皿」。この豆皿でおかずを盛り付ければ、バランスよく食べられて、キレイになれるって知っていましたか？　・ダイエットを成功させたい　・食べすぎてしまう習慣をやめたい　・豆皿に合うレシピが知りたい……どんな方にもおすすめできる、とっておきのレシピを集めました。「可愛い豆皿を買ってきて、おかずを盛り付けて、SNSに投稿したりして、楽しんでいます！」「食事の質が変わりました！　体重は3か月で5キロダウン！」など、嬉しい声も続々いただいています！　〔著者紹介〕　村山彩　食欲コンサルタント、日本初のアスリートフードマイスター。「食と運動」でゼロから心身を立て直した知識と経験を活かし、テレビ、雑誌、ラジオ、イベントなどで活躍。「日々の食事をもっと充実させたい！」という思いで食と向き合ったことが、本書の執筆のきっかけ。「手軽に、けれど食卓は美しく、華やかに」という豆皿のメリットを体感し、日々、実践中である。

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たくさんおいしく食べたい、満足したい。。。そんな希望をかなえつつ、いつの間にか健康美を手に入れることができれば理想的。しかし食べ過ぎや、バランスが悪い・・・など、なかなかうまくいかった。しかしものすごい豊富な数のレシピと、それを目で楽しむ器（豆皿）のコラボを提案しいてくれているこの本に出会ったことで、それが少しずつ実現できていることを実感できることは本当にうれしい。また、正直料理は得意ではなかったが、この本のレシピはシンプルでありつつ、一ひねりがあるので、作っていても、食べていても本当に楽しい。この本は、ダイエットじゃなくて健康に美しくいるためのハウツー本だと思う。この本を通じて健康美のためには食の豊かさ＋心の満足が欠かせないのだと深く感じたし、ノウハウが具体的に学べる本という意味で、唯一無二の内容だと思う。子供にも自分自身にも、そして年を取りつつある両親のためにも活用できるレシピはありがたい。常に自分の近くに置いておきたい、お守りのような存在になりそう。