内容紹介手軽な塩漬け、みそ漬け、しょうゆ漬けから、粕漬け、白菜漬け、ぬかみそ漬け、らっきょう漬け、梅干し、たくあん漬けまで。わが家で作るおつけものは、添加物の心配もなく、発酵の力で体にもいい。楽しくて、何よりおいしい。出版社からのコメント著者の食卓には、自家製のおつけものが必ずといっていいほど並びます。その味は、著者が子どものころから慣れ親しんできた母の手作りの味。いつのまにか買うものになってしまったおつけものを、伝える味、わが家の味とするために。もちろん著者が実践している、少人数、狭スペースでの、合理的な漬け方でご紹介します。商品の説明をすべて表示する

以下は、有元葉子うちのおつけものに関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。

実は購入時本ではなくて、有元葉子さんのお漬物が食べられると勘違いして購入してしまいました。最近は自分で漬けるのを怠けていたので、却って復活出来て良かったです。