内容（「BOOK」データベースより） すべてのものに神宿る。古老たちが語った清廉な食文化の全貌。

聞き書 アイヌの食事 (日本の食生活全集)を読んだ後、読者のコメントの下に見つけるでしょう。 参考までにご検討ください。

発刊されて２０年以上経つが、アイヌの食文化についてまとまった本はこれ以外におそらくない。北海道アイヌについては記録映画や、若干の本も発刊されているが、樺太アイヌの料理についての章があることもこの本の価値を高めている。アイヌ文化財団に発刊された書籍やＤＶＤは流通に乗っておらず、一般の人にはなかなか手に入らない。そういう意味でも大事な本。ゴールデンカムイでアイヌ料理が注目されている今、もう一度読み返されるべき本だと思う。もし、今後、この本を超えるものが作るならば、この本で紹介されていない地方の料理を紹介するものと、一つ一つの料理の作り方を写真つきでもっと詳しく説明したものがあればいいと思う。