菜の花の肉巻きカツ

野菜＋豚肉の定番料理です。

ギュッときつく巻くときれいに揚がります。

【材料】（4人分）
菜の花・・・8本
豚ばら肉・・・８枚
とろけるスライスチーズ・・・4枚
塩こしょう・・・適量
卵・・・1個
小麦粉・・・20g
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量

【作り方】
（下準備）
卵を割り、小麦粉を加えてしっかりと混ぜる（バッター液）
① 菜の花は4等分に切る
② 豚ばら肉を隙間なく２枚並べて塩こしょうをふる

③ 豚ばら肉に菜の花と半分に折って丸めたスライスチーズをのせて包み、バッター液、パン粉の順につけて170℃の油で揚げる
④ 食べやすいサイズに切り、皿に盛る