ピリ辛こんにゃく

筑前煮や豚汁などを作ったときに、少しだけこんにゃくが余る…そんなときにちゃちゃっとできる一品です

【材料】

こんにゃく　スプーンで一口大にちぎって少量の塩をまぶす

ごま油　適量

赤唐辛子　少々

ダルマだし　適量

【作り方】

①　小鍋に沸かしたお湯にこんにゃくを入れ２〜３分茹でてザルにあげる

②　小鍋にごま油を入れ火にかけ、赤唐辛子を入れる

③　こんにゃくの水分を飛ばすように炒る

④　『ダルマだし』をサッと回しかける

【アレンジ】

お好みで「ゴマ」や「かつお節」をまぶしても美味しいです

【ポイント】

味のお好みで『ダルマだし』の分量を増減してください

好みで調整できるが『ダルマだし』の使い勝手の良いところです

器：村山朋子