20210309

こんにちは

やっぱりユニコーンガンダムはep4が傑作ですね

悲しいね、、、

さて、

鴨ロースのロティですが、使う鴨を変えようかなって悩んでます。

シャラン鴨は大好きなんですが、、

出来たら鴨ロースは1枚丸ごと火をいれたいんですよね

でも今使ってる鴨でやると価格が倍になってしまうので、、、

ブルゴーニュ産の雌鴨肉を検討してます。

まぁ、、

まだ検討段階です

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主