旬の桜鯛を使って

夕食の買い物に行ったら、

旬の『桜鯛』が安く売っていて

「鯛めし用」と書かれている！

鯛めしにするしかない🤣

という事で

水でよく洗って血合いを除き、

水気をふき取る。

全体的に塩を軽くふって

全てコンロで焼く。

身は鯛めしに。

頭は鯛汁に。

やっぱり旬は美味しい！！